Amuse 1

Gevulde cannoli

Voorgerecht

Paddenstoelenrisotto met rode wijn

Tussengerecht

Peterselie-hamvelouté met omeletreepjes

Hoofdgerecht

Eendenborst met glaceerde gemberwitlof en bulgur

Nagerecht

Crêpes soufflés à l’Orange

Amuse

Rösti met gerookte forel en salsa verde

Voorgerecht

Kabeljauw in spek met erwtenpuree 

Tussengerecht

Zalm met couscous, tomatensalsa en saus van flespompoen

Hoofdgerecht

Tajine van lamsvlees met honing en amandelen, Marokkaans brood en hummus

Nagerecht

Taartje van perenbavarois en karamelsaus